海の精・有機麦みそ、国産特別栽培野菜使用
オーサワの鉄火みそ（麦みそ） ／オーサワジャパン ＊ポスト配送可

海の精・有機麦みそ、国産特別栽培野菜使用

無農薬栽培された生姜、れんこん、にんじんを細かく刻み、麦味噌、圧搾しぼりの胡麻油とともに、鉄釜で、水分がすっかり飛んでしまうまでたいへんな時間をかけて丁寧に炒って作ります。やさしい甘さの鉄火みそと犬の栄養源に良い野菜たちで炒っているのでうれしいですね♪

◆使用する麦味噌
「海の精　有機豆味噌」（オーサワジャパン／有機大豆（秋田・青森産）、有機大麦（岩手産）・天然醸造・酒精不使用・神泉水・伝統海塩「海の精」使用・１年以上長期熟成・生味噌（非加熱）・中辛口）です。

◆使用する野菜と油
特別栽培ごぼう（鹿児島・熊本・北海道産）、特別栽培れんこん（熊本･佐賀産）､特別栽培にんじん（鹿児島･熊本産）､胡麻油（香宝）、特別栽培生姜（鹿児島産）

麦味噌は九州や山口などでよく食べられている味噌で、一般的な味噌が米麹から作られるのに対して、麦に由来する麦麹から作られる『みそ』のことです。米麹で作る味噌よりも麦味噌の方が、麹の含まれる割合が多いため、甘みが強く、麦の香ばしい香りも良く、塩分が少ないのが特徴です。
麦味噌の中の食物繊維は水溶性のものなので、不溶性の食物繊維のように 腸に詰まることなく、整腸効果を発揮してくれます。食卓にこれがあるだけで、ごはんがすすみますよ♪体質改善に、冷え症の改善にも期待できます！

鹿児島県で「大口食養村」を営む川上さんご夫妻
マクロビオティックのレシピとして世に広まる前は、軍隊の料理レシピだったそうです。川上さんが30年以上作ってきた鉄火味噌。シンプルな材料と調理法ながら、体に熱を与え、弱った人も元気にするおそうざい。作り継がれてきたレシピには、年月に鍛えられた本物が持つ力があります。

味噌には犬にとってうれしい栄養素も含まれています。犬の必須アミノ酸が網羅的に含まれているほか、疲労回復などに役立つビタミンB類、犬の体を若々しく保つ抗酸化作用のビタミンE、亜鉛や鉄分などのミネラル類もしっかり摂取できるのです。 また、コリンやサポニンによるダイエット効果に期待でき、コレステロールを下げる働きもあり、犬が健康体を維持するのに役立ってくれます。

たんぱく質

たんぱく質は三大栄養素のひとつであり、生きていく上で特に重要な栄養素です。血液や筋肉などの体をつくる主要な成分であり、体内で酵素など生命時に欠かせない物質にも変換されます。そして、エネルギー源になることもあります。

食物繊維

食物繊維には腸内環境を整える作用があります。具体的には、腸内の善玉菌を増やし、悪玉菌や毒素を排出してくれます。

葉酸

葉酸はビタミンB群の一種です。緑の葉っぱに多く含まれているため、葉酸という名前が付きました。葉酸はたんぱく質や細胞を作るときに重要な役割を果たしています。そして、ビタミンB12と協力して血液を作る働きもあります。

ナトリウム

ナトリウムはカリウムとともに体内の水分バランスなどを維持しています。また、栄養素の吸収や輸送、血圧の調整などにも関与しています。また、ナトリウムは胆汁、膵液、腸液などの原料でもあります。

カリウム

カリウムは体内で水分の調整を行っています。体内で増えすぎたナトリウムの排泄を促す働きもあります。また、心臓や筋肉の働きを調節したりする役割も持っています。

鉄分

鉄分は血液のヘモグロビンの中に含まれ、酸素を運ぶために必要です。また、エネルギーを作り出すためにも必要です。

白米にもあいますが、玄米に特にあいます。野菜と味噌の深いコクは、料理の際に調味料として加えることもできます。ナッツや青のりくわえてふりかけにしてもおいしいです。麺類にかけて使う方法も◎。
お湯をさしてスープにしても元気がでる飲み物になります。ご飯に混ぜて、おにぎりにしもとてもおいしいですよ♪

商品詳細

Brand - ブランド紹介

オーサワジャパン

あなたは、あなたの食べたものでできている。
オーサワジャパングループは、1945年の創業以来、マクロビオティックに地道に取り組んでまいりました。先人の方々が築いてきたマクロビオティックの伝統や価値をベースに、マクロビオティックの考え方や体験、そして自信を持って選び抜いた高い品質の商品をお届けしています。これからもみなさまに寄り添いながら、ライフスタイルや健康に貢献できるように全力を尽くして参ります。

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