ティースプーン1杯になつめ約3粒分！手軽ななつめ生活を！
1パックに約50粒分のなつめだけを使用！
韓国の慶山(キョンサン)のなつめって？
なつめチップの産地、韓国慶山（キョンサン）で収穫し、現地で絞られた濃縮液（エキス）です。
ろ過を繰り返して絞った濃縮液は、1パックになつめを約50粒のなつめを使った贅沢な1品！
果肉を食べるより甘さ控えめですが、そのままスプーンで食べたりするには良い甘みです♪
◆手軽な液体タイプなのでこんな方のおすすめです！◆
・とにかく「なつめ」を手軽に食べたい方
・忙しく毎日「なつめ」食べたいけど忘れがちな方
韓国の慶山(キョンサン)という地域で栽培したなつめです。
慶山は韓国でも一番有名ななつめの産地で、なつめの生産量や品質も全国トップクラスです。
<慶山ナツメの特徴>
慶山ナツメは韓国慶尚北道慶山地方で栽培されているナツメの品種で、
次のような特徴があります。
〇サイズと形
慶山ナツメは一般的に大きくて丸く果肉が豊富です。
果実の表面は滑らかで光沢があり、色は濃い赤色です。
〇味
慶山ナツメは甘くてもちもちした食感が特徴です。
糖度が高く生食はもちろん、乾燥させたものでも美味しくお召し上がりいただけます。
甘みがあるので、さまざまな料理に使えます。
〇栄養成分
慶山ナツメはビタミンC、鉄分、カルシウム、食物繊維が豊富で、免疫力UP・疲労回復・貧血防止に期待されています。
〇栽培環境
慶山がナツメ栽培に特に適し、高品質のナツメを生産できる理由には、
いくつかの好ましい気候条件が挙げられます。
①日光
慶山の年間平均日照時間は2,300時間を超え、全国平均よりも長い。
日光が増えると光合成が活発になり、ナツメの木の成長に役立ちます。
②降雨
慶山の年間平均降水量は約1,000～1,200mmで、ナツメの生育に必要な水分が適しています。
③平均温度
慶山の年間平均気温は約13.5℃で、ナツメの生育に適した気温条件が整っています。
これらの気候条件はナツメの木の成長と結実に重要な役割を果たしており、
慶山はナツメ栽培に理想的な地域となっています。
その結果、慶山ナツメは高い品質を維持しています。
④土壌pHレベル
慶山の土壌はナツメの木が好む弱酸性から中性のpH範囲内にあります。
適切な pH レベルは栄養素の吸収を最適化し、ナツメの木の健康維持に役立ちます。
⑤ミネラル含有量
慶山の土壌にはナツメの成長に必要な各種ミネラルが豊富に含まれています。
カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルは、
ナツメの甘みと風味を高めるのに重要な役割を果たします。
⑥粘土質と砂質の土壌の組み合わせ
慶山のナツメ畑は粘土質と砂質の土壌が混在しています。
粘土質の土壌は水分をよく保持しますが、砂質の土壌は根に通気性を与えます。
この組み合わせにより、ナツメの木にとって理想的な生育環境が生まれます。
なつめいろでは更に良い品質のなつめをお届けするために品質管理を徹底しています。
毎年、残留農薬検査に合格したなつめのみ使用し、安心して召し上がっていただける商品を作っています。また、生産から販売まで安全管理システムを構築し、安全な農産物を供給する生産者に与えられる「GAP」や「ISO」などの認証制度を獲得し、様々な品質管理教育を受けることでご信頼いただける商品をお届けしています。
こんな食べ方・飲み方で楽しんでください
果肉を食べるより甘さ控えめですが、そのままスプーンで食べたりするには良い甘みです♪
希釈してドリンクにする場合は、少し物足りないかもしれませんが、ソーダ水で希釈すると甘みは薄れ、黒ビールのようなコクがあるドリンクに変身♡
※苦味に敏感な方は、苦みを感じるかもしれません。
＼５倍希釈で飲む／
HOTでもICEでもお楽しみいただけます。
ただし、原液は甘いのですが希釈すると甘みが消えます。
無糖の炭酸水で割ると黒ビールの味に似ています。甘みを足してみても美味しいドリンクに♡
＼ヨーグルトソースとして使う／
毎日ヨーグルトを食べることを日課とされているなら、濃厚ななつめソースとして
お使いいただくのはいかがでしょう♪
＼ドレッシングの材料として使う／
［分量］ 1～２人前
米酢大さじ1 オイル大さじ１ 濃縮液小さじ１
※なつめ100％で作ってみましたので甘さ控えめです。
上記の割合で乳化するまで混ぜて使用。焼き野菜にこのドレッシングをかけてもOK。
バルサミコ酢代わりにいかがでしょうか。
※パウチからスプーンに移す際は、重みで流れ出てしまうのでご注意ください。
