標高1600メートルでのびのびと育った金針菜
ほうれん草 約２０倍の鉄分♪
標高1600メートルでのびのびと育った金針菜
この金針菜は、標高1600mほどある地域で栽培され、1日の温度差が激しい環境でのびのびと育ちました。
そのため、大きさは通常の金針菜よりも2-4cm長く、約10-13cm程あります。
燻蒸していないため香りが高く、無漂白で色も鮮やかな黄色で、ふっくらとしているのが特徴です。
化学農薬を使わずに栽培している無農薬の金針菜となります。
匂いや味について
金針菜は特有の強い香りやクセがほとんどなく、やさしい風味とシャキシャキとした歯ごたえが特徴の食材です。
乾燥状態から戻すことで、ほどよい弾力と食感が生まれ、料理の中でも存在感を楽しめます。
期待できる効能
中国や台湾では古くから家庭料理に取り入れられてきた身近な食材で、日常的にスープや炒め物、和え物など幅広い調理法で使用されています。
和食とも相性が良く、きんぴらやおひたし、煮物などにもなじみやすいため、普段のおかずにも取り入れやすいのが魅力です。
主張しすぎない味わいのため、他の食材や調味料とも調和しやすく、炒めても煮ても美味しくお召し上がりいただけます。
細かく刻んで手作り食に加えても食べやすく、ペットにも取り入れやすい食材です。
補血作用が期待できることから、貧血気味の方や、日々の体調管理として人・ペットともに無理なく取り入れていただけます。
