柔らかな食感、甘みが強くえぐみがない
朝掘りを新鮮なうちに加工
最高級の白子竹の子が採れることで有名な京都山城産のたけのこ水煮です。
独特の旨味と歯ぎれのあるたけのこのおいしさをそのままパックにしました。
柔らかな食感、甘みが強くえぐみがないおいしいたけのこです。
PH調整剤や保存料等の添加物は一切不使用です。
朝掘りを新鮮なうちに加工しました。筍は夜の間に親竹から十分に養分・水分を吸い上げ、朝を待って成長するので『朝掘り筍』は一段とおいしく、香りも素晴らしいと言われてます。
水煮タイプなので煮物や汁物、炊き込みごはんなど手軽にお使いいただけます。
memo
たけのこには白濁や白い結晶物が付着している場合があります。これはチロシンというアミノ酸の一種で無害です。たけのこがおいしいのもこのアミノ酸が含まれているからです。
基部が青色斑点になっているものがありますが、たけのこに含まれる天然色素の沈着によるもので、かびではなく安心無害です。
たけのこの特徴
食物繊維
たけのこは、食物繊維が豊富です。「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」の2種類の食物繊維が含まれていますが、とくに多いのが不溶性食物繊維で普段から便秘気味のわんこには、便通改善が期待できます。
パントテン酸
パントテン酸は、ビタミンB群に分類される水溶性ビタミンです。犬の三大栄養素である「炭水化物・タンパク質・脂肪」の代謝に関わる大事な栄養素です。薬物の解毒作用や免疫抗体の合成、善玉コレステロールの増加のほかに、ストレスをやわらげるホルモンを合成する作用もあります。
グルタミン酸
タンパク質の合成に関わるさまざまな役割を果たすものです。胃腸の活動をサポートし、消化吸収を促す作用も期待できます。愛犬の胃腸を健康に保つのに大切な栄養素のひとつといえるでしょう。
亜鉛
たけのこはほかの野菜に比べて多くの亜鉛を含んでいます。犬たちの体内で亜鉛はタンパク質の代謝や細胞、DNAなどの合成に必須の栄養素です。 この亜鉛が不足してしまうと体の様々な部位が衰えてしまう恐れがあります。亜鉛が不足しているサインとしては、フケが多く出るようになったり、カサカサするといった皮膚の乾燥による症状があげられます。
アスパラギン酸
アスパラギン酸は、アスパラガスに多く含まれることから名付けられたアミノ酸の一種で、たけのこにも多く含まれています。
アスパラギン酸は窒素やエネルギーの代謝に深く関わり、体の疲労によって生じた乳酸を分解してエネルギーに変換する作用があるため、疲労回復に役立つと考えられます。
また、体内に溜まったアンモニアを体外に排出する解毒作用も認められています。
